本系設立宗旨與人才培育目標

生物技術與動物科學系為培育國家生技人才培育與動物科學發展為目標，以系所發展方向配合國家政策與新南向發展，進行科研創新及與東南亞產業連結。

利用生物技術應用於動物管理與飼養科技新知，培育具備動物智能化飼養管理、動物生物技術應用及動物保健產品研發等能力之專業人才。

相關領域包括生物科技、保健產品、飼料發酵技術及前瞻動物飼養技術。

1.生物科技:以提升基因體與蛋白質體的開發應用及配合保健產品研發。

2.保健產品研發:利用天然產製品結合產業以達智慧健康綠生活的目標。

3.飼料發酵技術:發展發酵技術、抗生素替代及動物疾病預防等的綠色飼料添加物。

4.前瞻動物飼養技術:五結三生園區開發輔以智能家畜禽飼養管理技術。

本系目前有專任教師19名：教授12位、副教授3位、助理教授3位、講師1位。設有大學部2班，共招收92位學生；

碩士班設「生物技術碩士班」及「動物科學碩士班」各一班，招生名額分別為13及15名；博士班一班，招生名額3名。

為了強化大學部學生專業知能，培養跨領域整合的應用能力，

本系依學生專業學習需求設計「生物技術」、「動物科技」與「保健產品」三大專業學程，以學程化、模組化的概念，

自大一起即輔導學生完善規劃必、選修課程之修習，使學生能適性且多元的發展，更能提升其理論背景與實務操作技術，

期能有效銜接研究所碩、博士班的專業教育，進而培育出符合國家新興產業發展需求的關鍵人才。

目前本系的教學與研究空間相當完善

103年校本部新建的實驗動物中心

107年底五結校區畜牧場已完工，並於108年起陸續開始進行相關實驗及教學課程。

107、108年執行教育部新農業跨領域人才培育計畫，總計畫經費400萬元以上

本系積極爭取各項教學與研究計畫，102-106年間已取得158件研究計畫案，經費總額達1億3仟萬元。本系也積極媒合教師將研發成果技轉予生技動物產業，大幅提升教師研發成果之產業應用性，102-106年間已取得4項發明專利，13項技術授權轉移。