宜兰大学 生物技术与动物科学系

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 吴辅祐
退休教师
职称 教授
姓名 吴辅祐
电子邮件 fuywu@niu.edu.tw
联络电话 03-931-7719
授课领域 动物产品学与实习
塑身生理学
研究专长 机能性食品
生理生化与细胞
单源抗体之制造与应用
学校名称 学位
美国德州农工大学 博士
美国俄亥俄州立大学 硕士
台湾大学 学士
  • 1983美国德州农工大学技术员、副研究员。主要研究肌肉生理生化、超显微结构、与基因选殖。​
  • 1986美国亚利桑那大学副研究员。主要研究初级肌细胞培养与融合瘤技术。​
  • 1987应「加强培育及延揽高级科技人才方案」返台任教于文化大学。​
  • 1988转任宜兰农工专校筹备改制,复经改制为宜兰技术学院、宜兰大学,一直任职至今。主要研究羊乳与人乳中的生长因子等机能性成分、单源抗体的制备与应用。​​
  • 1991教育部经费,赴荷兰、法国、德国考察农渔牧自动化十八天。​
  • 1993教育部经费,赴美国农业部Beltsville研究中心六个月,研究动物生长与泌乳的调节。​
  • 1996获颁教育部优秀教育人员奖。​
  • 2000国科会经费,赴英国苏格兰Hannah Research Institute三个月,研究乳腺囊泡的立体培养。​
  • 2002获宜兰县长聘任「宜兰科技育成中心」顾问。​
  • CAS 乳品、蛋品、肉品技术委员。
论文名称 年度
李意娟、郭芳君、陈帷稷、王祥蓉、吴辅祐。2010。不同油脂乳化对肉浆品质安定性之影响。中畜会志39(2):139-146 2010
Chen, Yue-Wen, Chih-Hao Lin, Fu-Yu Wu and Hui-Huang Chen. 2009. Rheological properties of crystallized honey prepared by a new type of nuclei. Journal of Food Process Engineering. 32: 512-527. (SCI, 64/118) 2009
吴辅祐、简敏雯、李意娟、蔡宜珏、郭村勇、陈裕文。2009。龙眼蜂蜜抗体鑑定技术的开发。中国蜂业 60(1): 13-14. 2009
Lee, D. N., Y. S. Chuang, H. Y. Chiou, F. Y. Wu, H. T. Yen,andC. F. Weng. 2008. Oral administration recombinant porcine epidermal growth factor enhances the jejunal digestive enzyme genes expression and activity of early-weaned piglets. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 92: 463-470. (SCI, 22/50) 2008
Wu, F.Y., P.H. Tsao, D.C. Wang, S. Lin, J.S. Wu and Y.K. Cheng. 2006. Factors affecting growth factor activity in goat milk. J. Dairy Sci. 89: 1951-1955. (SCI, 1/50) 2006
郭村勇、吴忠晋、李德南、吴辅祐*。2005。猪上皮细胞生长因子之基因选殖、表现与生物活性。宜大生资学刊 1: 37-45. 2005
Lee, D.N., Y.H. Cheng, Fu-Yu Wu, H. Sato, I. Shinzato, S.P. Chen and H.T. Yen. 2003. Effects of dietary glutamine supplement on performance and intestinal morphology of weaned pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 16(12): 1770-1776. 2003
Lee, D.N., Fu-Yu Wu, Y.H. Cheng, R.S. Lin and P.C. Wu. 2003. Effects of dietary chromium picolinate supplementation of growth performance and immune responses of broilers. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 16(2): 227-233. 2003
曹博宏、林世斌、吴辅祐。2002。SDS-凝胶电泳检测羊乳中掺杂牛乳之研究。宜兰技术学报9(生物资源专辑): 33-39。 2002
李意娟、曾弘智、吴辅祐。2001。糖化乳清蛋白对贡丸抗氧化之研究。中畜会志30(3):187-194。 2001
吴辅祐、曹博宏、林欣、蔡宜玨、郭智玮、游潮琨。2000。牛乳蛋白单株抗体之制备。中畜会志29(4): 337-343。(NSC89-2815-C-197-004-B) 2000
黄加成、吴辅祐、王政腾、黄国荣、林荣新、王慈圆。1999。漂洗与去骨对市售鸭赏品质影响之调查。宜兰技术学报(2):25-30。 1999
吴辅祐。1998。羊乳之特殊养生功能。生物产业9(3): 31-35。 1998
吴辅祐、李意娟、曹博宏。1997。碳酸氢钠对猪排颜色、保水性及嫩度的影响。中畜会志26(4):461-469。 1997
曹博宏、吴辅祐、颜宏达。1997。猪血中类胰岛素生长因子第一型之简易抽取。中畜会志26(3):337-345。(NSC-82-0409-B-059-005) 1997
郑永祥、吴辅祐。1997。环颈雉于人工饲养环境下血液学与血液生化学之探讨。宜兰农工学报14: 1-10. 1997
吴辅祐、曹博宏、T.H. Elsasser. 1996。迷你与正常婆罗门牛血中类胰岛素生长因子第一型及其结合蛋白之研究.中畜会志25(4): 441-449. 1996
吴辅祐、曹博宏、李意娟、郭士逢。1996。酸碱处理对淘汰蛋鸡结缔组织热变性的影响。中畜会志25(3): 335-345. (NSC-82-0409-B-197-004) 1996
吴辅祐、T.H. Elsasser. 1995。羊乳促进细胞生长活性之研究。中国农业化学会志33(3): 326-332. (NSC-81-0409-B-197-502) 1995
郑永祥、林育安、李德南、吴辅祐。1995。饲粮中含水合钠钙矽酸铝对抗土番鸭黄麴毒素症之影响。中畜会志.24(1): 9-18. (NSC-83-0117-C-197-007-B) 1995
Smith, S.B., S.K. Davis, J.J. Wilson, R.T. Stone, F.Y. Wu, D.K. Garcia, D.K. Lunt and A.M. Schiavetta. 1995. Bovine fast-twitch myosin light chain 1: cloning and mRNA amount in muscle of cattle treated with clenbuterol. Am. J. Physiol. 268(5 Pt 1): E858-E865. 1995
李意娟、吴辅祐。1993。添加脱脂乳粉对防止贡丸脂肪酸败的效果。中畜会志 22(3):339-348. 1993
吴辅祐、J.W. Savell. 1992。品种与性别对山羊与绵羊皮下脂肪中脂肪酸组成的影响。中畜会志 21(3): 299-305. 1992
吴辅祐。1992。碳酸氢钠对牛肉嫩化原理之探讨。中畜会志21(4): 411-420. (NSC-80-0409-B-197-01) 1992
王黎雪、吴辅祐。1990。市售均质乳脱脂方法之探讨。宜兰农工学报 2:51-62. 1990
Wu, F.Y. and Smith, S.B. 1987. Ionic strength and myofibrillar protein solubilization. J. Animal Sci. 65:597-608. 1987
Orcutt, M.W., Dutson, T.R., Wu, F.Y. and Smith, S.B. 1986. The fine structure of the endomysium, perimysium and intermyofibrillar connections in muscle. Food Microstructure 5:41-51. 1986
Wu, F.Y., Dutson, T.R., Valin, C., Smith, S.B. and Cross, H.R. 1985. Aging Index, lysosomal enzyme activities and meat tenderness in muscles from electrically stimulated bull and steer carcasses. J. Food Sci. 50:1025-1028. 1985
Wu, F.Y., Dutson, T.R. and Smith, S.B. 1985. A scanning electron microscopic study of heat-induced alterations in bovine connective tissue. J. Food Sci. 50:1041-1044. 1985
Wu, F.Y. and Ockerman, H.W. 1982. Effects of mechanical treatment, fat level and chopping time on the texture of comminuted meatball. J. Food Prot. 45:729-732. 1982
吴韵秋、吴辅祐、李政助、苏碧珠、陈幸浩、沈添富、梁逸。1979。生乳与合成乳之区处(I). 畜产研究 12(1): 87-112. 1979
书名 出版社 ISSN(ISBN) 出版日期
阿兹海默症的病因与预防 汉珍数码图书公司 978-957-308-30801-8-3
吴辅祐。2009。肥胖与塑身生理学。 艺轩图书出版社。(名列国家图书馆「台湾出版TOP1-2009代表性图书主题书展」) 978-957-616-949-6
计画类别 年度 计画名称 参与人 职称/担任之工作 计画期间 补助/委讬或合作机构
研究计画 2013 羊乳多脯胺酸胜肽的产制与抑制淀粉样蛋白聚集的研究 吴辅祐 2013.09 ~ 2014.08 大发公司
研究计画 2012 以内源激素产生cAMP之消脂咖啡的研究与功能评估 吴辅祐 主持人 2012.10 ~ 2013.09 康健博士生技公司
研究计画 2012 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 主持人 2012.01 ~ 2012.12 农委会林务局
研究计画 2011 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 主持人 2011.01 ~ 2011.12 农委会林务局
研究计画 2010 毙死猪肉检测方法研发 吴辅祐 共同主持人 2010.05 ~ 2010.12 卫生署食品药物管理局
研究计画 2010 国产龙眼蜂蜜鑑定分析方法(第二年) 吴辅祐 主持人 2010.02 ~ 2010.12 农委会农粮署
研究计画 2010 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 主持人 2010.01 ~ 2010.12 农委会林务局
研究计画 2009 牛乳蛋白单株抗体之制备 吴辅祐 主持人 2009.01 ~ 2009.06 睿嘉生物科技公司
研究计画 2009 国产龙眼蜂蜜鑑定分析方法(第一年) 吴辅祐 主持人 2009.01 ~ 2009.12 农委会农粮署
研究计画 2009 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 主持人 2009.01 ~ 2009.12 农委会林务局
研究计画 2008 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2008.01 ~ 2008.12 农委会林务局
研究计画 2007 羊乳生长因子分子片段之单源抗体制备 吴辅祐 计划主持人 2007.01 ~ 2007.12 国科会农业生物技术国家型科技计画
研究计画 2007 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2007.01 ~ 2007.12 农委会林务局
研究计画 2007 家禽尾脂腺开发为预防代谢症候群保健食品之研究 吴辅祐 主持人 2007.01 ~ 2007.12 农委会
研究计画 2006 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复健中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2006.01 ~ 2006.12 农委会林务局
研究计画 2005 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2005.01 ~ 2005.12 农委会林务局
研究计画 2004 光电磁化之水及饲料对肉鸡生长性能之影响 吴辅祐 计划主持人 2004.07 ~ 2005.12 科威生技有限公司
研究计画 2004 黑猪肉抗氧化成分之分离 吴辅祐 计划主持人 2004.07 ~ 2005.06 农委会畜产试验所
研究计画 2004 国立宜兰大学保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2004.01 ~ 2004.12 农委会林务局
研究计画 2003 食品中生长因子于消化道活性残留之研究--羊乳为模式 吴辅祐 计划主持人 2003.08 ~ 2004.07 国科会
研究计画 2003 食品中生长因子于消化道活性残留之研究--羊乳为模式 吴辅祐 计划主持人 2003.08 ~ 2004.07 国科会
研究计画 2003 黑猪肉抗氧化与细胞活性之研究 吴辅祐 计划主持人 2003.07 ~ 2003.06 农委会畜产试验所
研究计画 2003 黑猪肉抗氧化与细胞活性之研究 吴辅祐 计划主持人 2003.07 ~ 2003.06 农委会畜产试验所
研究计画 2003 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2003.01 ~ 2003.12 农委会林务局
研究计画 2003 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2003.01 ~ 2003.12 农委会林务局
研究计画 2003 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2003.01 ~ 2003.12 农委会林务局
研究计画 2002 羊乳生长因子的基因选殖 吴辅祐 计划主持人 2002.08 ~ 2003.07 友华生技医药股份有限公司
研究计画 2002 羊乳生长因子的基因选殖 吴辅祐 计划主持人 2002.08 ~ 2003.07 友华生技医药股份有限公司
研究计画 2002 建立单株抗体生产技术及发展人类乳突病毒蛋白质检验试剂计画 吴辅祐 计划主持人 2002.07 ~ 2003.06 金车股份有限公司
研究计画 2002 建立单株抗体生产技术及发展人类乳突病毒蛋白质检验试剂计画 吴辅祐 计划主持人 2002.07 ~ 2003.06 金车股份有限公司
研究计画 2002 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2002.01 ~ 2002.12 农委会林务局
研究计画 2002 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2002.01 ~ 2002.12 农委会林务局
研究计画 2001 羊乳过敏介质分解酵素(PAF-AH)之机能性研究 吴辅祐 计划主持人 2001.03 ~ 2004.02 佑尔康国际有限公司
研究计画 2001 羊乳过敏介质分解酵素(PAF-AH)之机能性研究 吴辅祐 计划主持人 2001.03 ~ 2004.02 佑尔康国际有限公司
研究计画 2001 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2001.01 ~ 2001.12 农委会林务局
研究计画 2001 泌乳期对羊乳生长因子活性之影响 吴辅祐 计划主持人 2001.01 ~ 2001.12 农委会
研究计画 2001 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 2001.01 ~ 2001.12 农委会林务局
研究计画 2001 泌乳期对羊乳生长因子活性之影响 吴辅祐 计划主持人 2001.01 ~ 2001.12 农委会
研究计画 1999 牛乳蛋白单源抗体之制备 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.02 国科会
研究计画 1999 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.12 农委会林务局
研究计画 1999 羊乳生长因子之检测及影响活性因素之研究 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.12 农委会
研究计画 1999 牛乳蛋白单源抗体之制备 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.02 国科会
研究计画 1999 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.12 农委会林务局
研究计画 1999 羊乳生长因子之检测及影响活性因素之研究 吴辅祐 计划主持人 1999.07 ~ 2000.12 农委会
研究计画 1998 羊乳特殊养生功能之研究 吴辅祐 计划主持人 1998.09 ~ 1999.08 统一企业公司
研究计画 1998 羊乳特殊养生功能之研究 吴辅祐 计划主持人 1998.09 ~ 1999.08 统一企业公司
研究计画 1998 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 1998.07 ~ 1999.06 农委会
研究计画 1998 国立宜兰技术学院保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 1998.07 ~ 1999.06 农委会
研究计画 1997 国立宜兰农工专校保育野生动物收容与复建中心计画 吴辅祐 计划主持人 1997.07 ~ 1998.06 农林厅
研究计画 1997 国立宜兰农工专校保育野生动物收容与复建中心计画 吴辅祐 计划主持人 1997.07 ~ 1998.06 农林厅
研究计画 1996 羊乳类上皮细胞生长因子的分离抗体制备酵素免疫分析与基因选殖(第二年) 吴辅祐 计划主持人 1995.08 ~ 1997.07 国科会
研究计画 1996 羊乳类上皮细胞生长因子的分离抗体制备酵素免疫分析与基因选殖(第二年) 吴辅祐 计划主持人 1995.08 ~ 1997.07 国科会
研究计画 1996 保育类野生动物收容与复建中心扩建 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1996.06 农委会
研究计画 1996 鸭肉加工品制程改良及品质管制辅导计画(第二期) 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1996.12 台湾省畜产试验所
研究计画 1996 保育类野生动物收容与复建中心扩建 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1996.06 农委会
研究计画 1996 鸭肉加工品制程改良及品质管制辅导计画(第二期) 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1996.12 台湾省畜产试验所
研究计画 1995 羊乳类上皮细胞生长因子的分离抗体制备酵素免疫分析与基因选殖(第二年) 吴辅祐 计划主持人 1995.08 ~ 1997.07 国科会
研究计画 1995 保育类野生动物收容与复建中心营运计画 吴辅祐 计划计划主持人 1995.07 ~ 1996.06 农委会
研究计画 1995 八十四年度保育类野生动物收容与复健中心扩建 吴辅祐 计划主持人 1995.05 ~ 1995.06 农委会
研究计画 1995 八十四年度保育类野生动物收容与复健中心扩建 吴辅祐 计划主持人 1995.05 ~ 1995.06 农委会
研究计画 1995 鸭赏制程改良辅导及亚硝酸盐残留检测服务 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1995.12 省畜试所宜兰分所
研究计画 1995 鸭赏制程改良辅导及亚硝酸盐残留检测服务 吴辅祐 计划主持人 1995.01 ~ 1995.12 省畜试所宜兰分所
研究计画 1994 国立宜兰农工专科学校保育类野生动物收容中心营运计画 吴辅祐 计划主持人 1994.07 ~ 1995.06 农委会
研究计画 1993 饲养中含水合钠钙矽酸铝对抗土番鸭黄麴素之研究 郑永祥
吴辅祐
共同主持人 1993.08 ~ 1994.07 国科会
研究计画 1993 饲养中含水合钠钙矽酸铝对抗土番鸭黄 郑永祥
吴辅祐
共同主持人 1993.08 ~ 1994.07 国科会
研究计画 1993 保育类野生动物收容与复建中心之维护 吴辅祐 计划主持人 1993.07 ~ 1994.06 农委会
研究计画 1993 酸碱处理对淘汰蛋鸡结缔组织热变性影响 吴辅祐 计划主持人 1993.02 ~ 1994.07 国科会
研究计画 1993 酸碱处理对淘汰蛋鸡结缔组织热变性影酸碱处理对淘汰蛋鸡结缔组织热变性影响 吴辅祐 计划主持人 1993.02 ~ 1994.07 国科会
研究计画 1992 保育类野生动物收容与复建中心之维护 吴辅祐 计划主持人 1992.07 ~ 1993.06 农委会
研究计画 1992 羊乳中细胞生长因子之分离与检定 吴辅祐 计划主持人 1992.02 ~ 1993.02 国科会
研究计画 1991 肉酱温度对贡丸结着性之影响 吴辅祐 计划主持人 1991.07 ~ 1992.06 农委会
发表日期 专利名称 专利编号 专利国别 作者
2015/12/01 可抑制RAGE与Aβ之结合或能与Aβ或RAGE结合的富脯胺酸胜肽及其制备方法 申请审核中 吴辅祐 / 吴辅祐、郭村勇、杨滢臻、李意娟
2014/10/01 一种将液态状蜂蜜加工制备成固态、半固态或乳液态蜂蜜的方法 发明第454223号 吴辅祐 / 陈裕文、吴辅祐
1991/04/01 防盗弹簧锁 新型第62939号 中华民国 吴辅祐 / 吴辅祐