訪談柯孟吟學姊，現為專職乳牛修蹄師  (訪問者:吳毓雯) -109

訪問日期:2020/10/30

一、求學過程及修習過程與現今工作有何影響？

1.   為什麼會選擇宜蘭大學生動系就讀呢?

原本是就讀東海大學的，因為本身是台中人，想離家遠一點，又加上公立學費比較便宜，就在大二轉來宜蘭大學。

2.   選擇進入哪位老師的實驗室，為什麼?

當初選擇是楊价民老師的實驗室。因為之前實習對牛隻很有興趣，轉學過來後發現有反芻營養專業的老師，就選擇加進來了!

3.   在實驗室中學到的技術中，覺得哪項技術對未來工作是最有幫助的?

營養的敏感度。能知道說飼料中的那些物質對牛隻有怎樣的影響。

4.   覺得有哪些課程對未來要進入現場工作的同學是有幫助的?

沒有耶，重點是現場磨練。而且其實學校課程辦得再好，學生沒有那個心其實也沒有用。

5.   對於學校提供實習的機會，對同學們出社會後有什麼幫助嗎?

實習的用意是讓學生多去嘗試，如果不挑工作，其實老闆都很願意從頭教起，並依照你的能力範圍去分配工作下來。不會因為你實習一兩個月，老闆就覺得你特別厲害。

再加上，每個牧場的營運模式不同，如果在這牧場工作一年，再跳槽去另一牧場，人家還是會告訴你，不要把上一個牧場的習慣帶到這裡，畢竟事物都不同了。所以當你進去新的場，那就是新的開始，不會因為你之前實習多久就特別厲害的。

6.   學姊有去國外牧場參訪過嗎?是如何找到的?

出社會之後有去過日本跟法國的牛場做參訪。

日本的是用臉書找到的，因為那時候在查跟修蹄師有關資料，之後找到一位是從事這工作的，便開始做聯繫。因為對方會說英文，所以就用英文做聯絡，問他們日本修蹄工作是如何操作的?時間安排?能不能去做參訪?等等問題。在溝通4個月左右，對方才答應可以去做參訪。

法國則是去自助旅行，因為有朋友的親戚嫁到那邊，所以就去找她，之後透過一些關係知道對方有在養牛，所以就問能否去做參訪，對方就答應了。這次主要是看牧場的營運如何，因為那時候還不清楚自己要做什麼。

7.   在參訪過程中，有遇到什麼困難之類的?對方會願意做技術的教學嗎?

其實他們很歡迎我去看的，我想是剛好遇到的人很好，很願意教。

8.   學姊的英文能力大概是?

沒有很好，但基本的文法沒有問題，主要是對話要常做溝通，就慢慢會了。

 

 

9.   學姊目前有想再進修的課嗎?

還好耶，目前遇到問題還是上網找資料，跟國外的修蹄師溝通，看這個狀況該如何處理。而且假設今天有開一個修蹄的專門課程，裡頭也都是教基礎的東西，如果想更深入瞭解還是靠經驗跟多看案例，跟人家溝通這問題該如何解決是比較重要的。

二、求職過程及職場經驗分享

1.   請問學姊從事這行業多久了?

四個月。之前算是一半，因為是在牧場裡面工作，有兼裡頭的修蹄師，如果是從那段時間開始計算是三年左右。

2.   為什麼會想從事修蹄師這職業呢?

在工作期間慢慢有了想法，因為在學校其實不太清楚有這樣的工作，在進入現場之後才知道，慢慢地去理解這個職業，再加上台灣目前修蹄師的牧場還沒有飽和，也算是看到這方面的商機。

3.   畢業後有選擇繼續升學嗎?

沒有，畢業後就直接進入現場工作了。

4.   第一次工作的牧場是怎麼找到的呢?

它是之前實習過的牧場，所以有跟老闆認識，在畢業前就跟老闆說好之後會去那邊工作。

5.   學姊是在大學的時候確定走現場的工作嗎?

不是確定走現場，而是知道說自己想從事跟酪農有關的工作，不論是業務、養牛等等，在進入職場後，再去慢慢摸索自己想從事的工作。

6.   那之後有換過牧場嗎?為什麼?

有，主要是為了幫助我成為修蹄師的這條路。因為之後進去的新牧場有買直立型修蹄架，等於去那邊工作可以順帶累積修蹄師的經驗。在荷蘭算是學習基礎技術，而在牧場這邊是累積經驗。

7.   在工作時遇到印象最深的事情?

很多，因為很多意外都有第一次，只是當下該如何去排除，之後要如何去避免。像是牛隻滑倒、卡住等等。

8.   學姊是去哪裡學習修蹄的技術，大概是學了多久?

荷蘭的一個教學機構，它的教學很廣，營養、榨乳、做起司都有，大致都是酪農的部分，可以自己選擇自己想要學習的課程。課程大約五天，主要是教基本概念，跟你分享最近研究有什麼結果，不過最重要的還是經驗累績跟自己去慢慢摸索。

9.   曾對未來感受到迷惘嗎?是如何面對的?

會啊。主要是出去玩，好好放鬆一下。除了放鬆心情外，也是要重新思考之後該怎麼做會比較好，就是跟自己對話。

 

 

10.  大學跟出社會後心態上的變化

覺得以前大學的想法真的很天真，有些事情在想像中跟在出社會後看到的是不同的。

11.  在事業上投入了多少的資本?

因為牛修蹄需要保定，所以有買機器，它包含貨車總共是400萬元，是貸款買的。因為牛隻在修蹄的時候會亂動，我們無法去準確的預測到牠下一步會做什麼，加上修蹄時臉又靠得很近，只要一個不注意就被踹飛了。

12.  在牧場工作會有重男輕女的觀念嗎?

牧場大致都會，因為現場蠻多都是要靠力氣的，不過如果女生可以扛一包10、20公斤的飼料在走，其實老闆也不會多說什麼。加上現場除了飼料、奶粉都偏重外，現場可能會遇到牛倒下，要把牠綁繩子架起來的狀況出現，如果力氣不夠大這些就都不能完成了。

13.  隨者技術的日新月異，會覺得現場的工作會被機器取代嗎?

不會，牛還是要人顧啊!而且越自動化的東西，還是要有人做監管，如果哪天突然壞掉，還是要有人來處理。再加上台灣不是和全場都自動化設備，因為我們這太濕、太熱，牛隻容易有乳房炎發生，需要有專業的人員做輔助。而且加上全自動化，如果牛隻沒有顧好，乳汁的品質跟產量還是有限的。目前現場還是要靠人的專業判斷為主，機器為輔。

三、想和學弟妹說的話

1.   想和學弟妹說的話

好好培養自己的興趣，找到未來的方向，不要到畢業都不知道自己要做什麼。就算範圍廣也沒關係，至少有一個方向，就職之後也可以慢慢去摸索，找到最適合自己的工作。加上學校資源很多，可以慢慢去嘗試。

2.   現在大學生應該要注意的地方

眼光問題，會覺得自己是大學畢業的，而不想做一些粗工，或是想挑工作做。有些甚至直接說進來是想學哪一技術的。可是主要是看做事的完成度，如果做得好，老闆當然願意教，如果做得不好，其實要老闆教也很不划算。從基層做起，挳做是最重要的!

3.   進入職場前要具備的能力

語言能力吧!至少書寫要可以，當有問題去問國外的廠商或是修蹄師時，會比較方便。

 

採訪心得

因為之前我也有去牧場做過實習，確實短短的一、兩個月的東西是很有限的，但可以讓我們知道說，自己未來是否想從事這樣的工作。所以我相當認同學姐所說的「實習的用意是讓學生多去嘗試」。

其實，學校提供給我們的資源真的很多，不光是實驗室跟實習而已，還有像是創課及摩賽克跨文化咖啡館等等。透過這些活動，除了加強自身的能力外，也可以去了解說自己對這方面的興趣究竟如何。大學雖說有分科系，但它所包含的範圍還是相當廣泛地，這四年除了精進自己的能力外，也要去慢慢摸索出想更專精的地方，然後畢業後將它實踐。

透過這次的採訪，讓我學到很多，除了對修蹄師的工作內容更加了解外，也對未來規劃上的事情有更多的認知，真的很謝謝學姊願意分享這些內容。

 

合照(左邊為柯孟吟學姐；右邊為訪問者吳毓雯)