課 程 大 綱

隨著社會的發展與趨勢，多元大健康概念已逐漸受到重視。個人健康與營養必須與大環境鏈結，環境、土壤孕育食物中的養分，伴侶動物的健康與營養需求也同樣受到重視。因此課程中規劃了個人、伴侶動物健康與營養，以人工智慧探索疾病的風險程度，利用多體學資料分析探討腸道菌相與心血管疾病之關聯性，並以智慧化設計餐食與管理自主運動健康。環境中土壤提供植物生長所需的大部分養分，課程透過環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響，並以微生物菌相對植物、動物健康之影響進行討論。

授課進度表

日期

時間

講題

時數

授課老師

7/10

(一)

09:00~12:00

精準健康與營養

3

羅翊禎教授

(國立臺灣大學食品科學研究所)

13:30~16:30

以人工智慧探索疾病的風險程度

3

陳倩瑜教授

(國立臺灣大學生物機電工程學系)

7/11

(二)

09:00~12:00

伴侶動物之營養與健康

3

林美峰教授

(國立臺灣大學動物科學技術學系)

13:30~16:30

微生物菌相對人體健康之影響

3

吳偉愷醫師

(國立臺灣大學醫學院附設醫院醫學研究部)

7/12

(三)

09:00~12:00

智慧化餐食設計

3

林世航執行長

(好食課股份有限公司)

13:30~16:30

智慧化自主運動健康管理

3

施中仁董事長

(海量數位工程股份有限公司)

7/13

(四)

09:00~12:00

土壤與環境健康

3

許正一教授

(國立臺灣大學農業化學系)

13:30~16:30

環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響

3

陳家揚教授兼所長

(國立臺灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所)

7/14

(五)

09:00~12:00

植物健康管理

3

林育萱所長

(農業科技研究院植物科技研究所)

13:30~16:30

微生物菌相對植物健康之影響

3

吳泓熹助理教授

(國立臺灣大學農藝學系)

7/15

(六)

09:00~12:00

微生物菌相對動物健康之影響

3

陳明汝教授

(國立臺灣大學動物科學技術學系)

13:30~16:30

綜合討論

3

宜蘭大學翁瑋婷助理教授