宜蘭大學 生物技術與動物科學系

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 鄭永祥
專任教師
姓名 鄭永祥
聯絡電話 03-9317712
電子郵件 yhcheng@niu.edu.tw
職稱 教授兼系主任
授課領域 動物衛生學
飼料添加劑特論
營養與基因表現
研究專長 機能性生技飼料添加劑之研發與應用
益生菌飼料與添加物研究與開發
黴菌毒素對動物致病機轉及黴菌毒素檢測服務
菇蕈類保健食品免疫調節之研發
活動服務 參與一覽
國家 學校名稱 系所 學位
台灣 台灣大學 動物科學技術所 博士
台灣 中興大學 畜產所 碩士
台灣 東海大學 畜產學系 學士
服務機關名稱 單位 職務 期間
中國農業大學 飼料工業中心 訪問學者 2014.07 ~ 2014.12
Polonorum Poland Editor board 2013.01 ~ 2016.12
法國國家農業研究院 Toulouse/ INRA/ France 訪問學者 2010.07 ~ 2010.12
台灣糖業公司 屏東總廠 畜牧獸醫技師 1989.01 ~ 1991.12
台灣省畜產試驗所 高雄種畜繁殖場 助理研究員 1988.01 ~ 1989.12
國防醫學院 牙醫學系 專任助理 1987.01 ~ 1988.12
論文名稱 期刊名稱 年度 期數 卷數
Prevalence of mycotoxins in feed and feed ingredients between 2015 and 2017 in Taiwan Environ. Sci. Pollut. Res. 2019
Effect of Cordyceps militaris hot water extract on immunomodulation-associated gene expression in broilers J. Poult. Sci. 2019 2 56
Optimization of solid-state fermentation conditions of Bacillus licheniformis and its effects on Clostridium perfringens-induced necrotic enteritis in broilers Rev. Bras. Zootecn. 2019 48:e20170298
Optimization of mixed solid-state fermentation of soybean meal by Lactobacillus species and Clostridium butyricum Pol. J. Microbiol. 2019 67
Effects of soybean meal fermented by Lactobacillus species and Clostridium butyricum on growth performance, diarrhea incidence and fecal bacteria in weaning piglets Ann. Anim. Sci 2019
An impact of Deoxynivalenol produced by Fusarium graminearum on broiler chickens J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2018:1-8. Corresponding author 2018
Cordyceps militaris hot water extract inhibits lipopolysaccharide-induced inflammatory response in porcine alveolar macrophages by regulation of mitogen-activated protein kinase signaling pathway. Can. J. Anim. Sci., 2018 98
Characterization and virus susceptibility of a continuous cell line derived from the brain of Aequidens rivulatus J Fish Dis. 1–7. 2018
Effect of different vitamin D3 metabolites on intestinal calcium homeostasis-related gene expression in broiler chickens Rev. Bras. Zootecn. 2018 47:e20170015
Optimization of surfactin production from Bacillus subtilis in fermentation and its effects on Clostridium perfringens-induced necrotic enteritis and growth performance in broilers J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2018 102
Relative biological value of 1α-hydroxycholecalciferol to 25-hydroxycholecalciferol in broiler chicken diets Poultry Science 2017 96
Polymorphism in the SREBP-1 gene is associated with milk production traits of Jersey cattle Indian J. Anim. Sci. 2017 7 87
Fermentation products of Cordyceps Militaris enhance performance and modulate immune response of weaned piglets South African Journal of Animal Science 2016 2 46
Comparison of Bioavailability of 1α-Hydroxycholecalciferol and Cholecalciferol in Broiler Chicken Diets J. Poultry Science 2016 53
Effects of calcium to non-phytate phosphorus ratio and different sources of vitamin D on growth performance and bone mineralization in broiler chickens BRAZILIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 2016 45
Comparison of the Growth and Mineralization of the Femur, Tibia, and Metatarsus of Broiler Chicks 2015 17
Effects of Non-phytate Phosphorus and 1α-Hydroxycholecalciferol on Growth Performance, Bone Mineralization, and Carcass Traits of Broiler Chickens Brazilian Journal of Poultry Science 2015 17
Effects of fermentation products of Cordyceps militaris on growth performance and bone mineralization of broiler chicks Journal of Applied Animal Research 2015
猴头菌固态发酵小麦的萃取物对神经细胞生长的影响 Hans Journal of Food and Nutrition Science 食品与营养科学, 2015, 4, 1-10 2015 4
猴頭菌發酵產物對巨噬細胞免疫調節之影響 台灣農業化學與食品科學會刊 2015 5 53
Single Nucleotide Polymorphism in the LDHA Gene as a Potential Marker for the Racing Performance of Pigeons The journal of Poultry Science 2014
Characterization of a novel cell line from the caudal fin of koi carp Cyprinus carpio Journal of Fish Biology 2013 82
The effects of dietary cholecalciferol and 1α-hydroxycholecalciferol levels in a calcium- and phosphorus-deficient diet on growth performance and tibia quality of growing broilers Journal of Animal and Feed Sciences, 22, 2013, 158–164 2013 22
Antimicrobial peptides characteristics and their applications as feed additives in domestic animals J. Chin. Soc. Anim. Sic. 42(1):1~13, 2013 2013 1 42
One alpha-hydroxycholecalciferol improves growth performance, tibia quality, and meat color of broilers fed calcium- and phosphorus-deficient diets. Asian-Aust. J. Anim. Sci. 2012
枯草桿菌對大豆柏抗原蛋白降解效果及對離乳仔豬生長性能之影響 臺灣農業化學與食品科學 2012 3 50
培養基對蛹蟲草固態發酵生產蟲草素之影響 宜蘭大學生物 2010 6
Immunochemical and molecular characterization of GBC4 as a tanycyte-like cell line derived from grouper brain. 2009 153
Effects of fumarate on ruminal ammonia accumulation and fiber digestion in vitro and nutrient utilization in dairy does. 2009 93
全部作者 論文名稱 會議名稱
Cheng, Y. H., C. W. Chang, and Y. H. Yu. Optimization of submerged fermentation of Bacillus subtilis for surfactin production 17th AAAP ANIMAL SCIENCE CONGRESS
林恩如、張銘煌、鄭永祥,2015.梭菌對白肉雞腸道病變及細胞激素基因表現量之影響,中國畜牧學年會,台南畜產試驗所。 中國畜牧學會年會
張瀞文、鄭永祥 以液態發酵枯草芽孢桿菌產製表面素及其應用,中國畜牧學年會,台南畜產試驗所。 中國畜牧學會年會
蔡佳融、陳裕文、花國鋒、鄭永祥 雞隻飲水中添加蜂膠對於免疫調節及抗體力價之影響,12,90,中國畜牧學年會,台南畜產試驗所,(其他)
林恩如、周崇熙、張銘煌、鄭永祥 梭菌對白肉雞腸道病變及細胞激素基因表現量之影響, 第十二屆兩岸三地優質雞的改良生產暨發展研討會,
蕭掾瀚 、計成、鄭永祥 嘔吐毒素對雞隻發炎反應之影響, 第十二屆兩岸三地優質雞的改良生產暨發展研討會,
蕭掾瀚、張銘煌、鄭永祥 Yuan-Han Siao, Ming-Huang Chang, Yeong-Hsiang Cheng Effect of deoxynivalenol on inflammation and intestinal pathogenic alteration in broilers 中華民國獸醫學會台灣省畜牧獸醫學會103年度聯合年會暨學術論文發表會
Cheg YH, Liao ZW, Chen DW Effects of Cordyceps ,ilitaris applied in anti-inflammation and anti-PRRS replication in pigs. The 31th World Veterinary Conference
Cheng YH, Wang SK Zearalenone on growth, serum biochemistr and steroidogenesis in male piglets The 31th World Veterinary Conference
Szu-Kai Wang and Yeong-Hsiang Cheng. Studies on the mechanism of inhibiting lipopolysaccharide-induced inflamation in porcine alveolar macrophage by hot water extract from cordycepes militaris. IPVS(International Pig Veterinary Symposium)
Zuo-Wan Liao and Yeong-Hsiang Cheng Bacillus subtilis on soy antigenic protein degradation and effects on growth performance in weaning piglets IPVS(International Pig Veterinary Symposium)
張璧鈞、鄭永祥 蛹蟲草熱水萃取物及蟲草素對於小鼠氣喘模型的治療效果。 101年度獸醫學會春季聯合學術研討會
Yao-Zhang Hong and Yeong-Hsiang Cheng Effects of different VitD metabolites on calcium homeostasis related gene expression in chickens. 101年度獸醫學會春季聯合學術研討會
其他著作
洪堯彰、鄭永祥、曹博宏,2011.維生素D代謝物對畜禽生產性能之重要性,科學農業,59,7,8,9,pp97-108
洪堯彰,曹博宏,鄭永祥,2010,肉雞腹水症候群成因及飼養策略上的應用,科學農業,58,7-9,pp138-145 (PDF下載)
書名 出版日期
黴菌及黴菌毒素
菇蕈類發酵產物在畜水產之研發與應用
計畫類別 年度 計畫名稱 參與人 職稱/擔任之工作 計畫期間 補助/委託或合作機構
研究計畫 2019 芽孢桿菌發酵物對母豬腸道菌相調節與降低產後泌乳困難綜合症預防之應用 陳威戎 游玉祥 主持人 2019.01 ~ 2019.12 農委會
研究計畫 2018 芽孢桿菌代謝物-脂肽對動物腸道健康與果物採收後保鮮之研發與應用 徐濟泰 黃健瑞 共同主持人 2018.07 ~ 2019.08 科技部
研究計畫 2018 益生菌產製與人工合成抗菌胜肽於禽畜及伴侶動物保健用飼料添加物之功能驗證與開發 鄭永祥 主持人 2018.07 ~ 2019.08 科技部
研究計畫 2018 利用複合型芽孢桿菌發酵代謝物強化豬隻腸道疾病之抵抗力 2/2 鄭永祥 主持人 2018.03 ~ 2018.12 農委會
研究計畫 2018 教育部生醫產業與新農業產學研鏈結人才培育計畫 共同主持人: 陳威戎、邱奕志、陳銘正、許惠貞、游玉祥教授 主持人 2018.02 ~ 2018.12 教育部
研究計畫 2017 利用複合型芽孢桿菌發酵代謝物強化豬隻腸道疾病之抵抗力 1/2 鄭永祥 主持人 2017.05 ~ 2017.12 農委會
研究計畫 2017 胜肽蛋白之厭氣發酵產製技術 鄭永祥 主持人 2017.05 ~ 2017.12 財團法人農業科技研究院
研究計畫 2016 以三階式固態發酵開發機能性飼料並探討產製之抗菌胜肽對畜禽腸道病原菌 鄭永祥 主持人 2016.02 ~ 2017.01 科技部
研究計畫 2015 蟲草抗發炎飼料與飲水添加物之開發與應用 鄭永祥 主持人 2015.04 ~ 2015.12 農業科技研究院
研究計畫 2015 蛹蟲草萃取物抗豬藍耳病毒複製與抗發炎驗證 鄭永祥 主持人 2015.01 ~ 2015.12 中正基金會
研究計畫 2014 地衣芽孢桿菌飼料添加劑開發與功能驗證 鄭永祥 主持人 2014.11 ~ 2015.10 科技部
研究計畫 2014 開發芽孢桿菌作為畜水產飼料添加物 鄭永祥 主持人 2014.11 ~ 2015.10 其他建教合作
研究計畫 2014 即時輔導型計畫/蟲草萃取物品管指標建立與蛋雞試驗計畫 鄭永祥 主持人 2014.05 ~ 2014.10 經濟部
研究計畫 2012 組合式新/01形黴菌毒素Zearalenone (ZEA)解毒生物製劑之開發及其體內外降解功能-〈 鄭永祥 主持人 2012.08 ~ 2013.07 國科會
研究計畫 2012 蟲草富集有機鉻商品之動物試驗評估計畫 鄭永祥 主持人 2012.03 ~ 2012.11 生百興業公司
研究計畫 2012 抗菌/01太與乳酸菌模組化產品之抗菌與肉雞確效試驗 鄭永祥 主持人 2012.02 ~ 2012.12 拜寧生物科技股份有限公司
研究計畫 2012 維樂黴敏與黴菌毒素對離乳仔豬生長與免疫功能影響 鄭永祥 主持人 2012.02 ~ 2012.07 中國化學製藥股份有限公司
研究計畫 2012 飼料黴菌毒素污染監測計畫 鄭永祥 主持人 2012.02 ~ 2012.12 輝瑞生技股份有限公司
研究計畫 2011 新/01形毒素生體外評估系統建立與選殖表現分解酵素之研究 鄭永祥 主持人 2011.01 ~ 2011.12 行政院國家科學委員會
研究計畫 2011 發酵豆粉對肉雞生長與免疫表現之效益評估 鄭永祥 主持人 2011.01 ~ 2011.12 全能營養技術股份有限公司
研究計畫 2010 25-羥化*基因選殖、活性確效與飼料添加物之開發與應用 鄭永祥 計劃主持人 2010.08 ~ 2011.07 行政院國家科學委員會
研究計畫 2010 研究高效率、健康及具動物福利之新式生產系統 鄭永祥 計劃主持人 2010.04 ~ 2010.12 行政院農業委員會
研究計畫 2010 F-2毒素脫毒飼料添加劑之開發 鄭永祥 計劃主持人 2010.01 ~ 2010.12 行政院農業委員會
研究計畫 2009 農產保健活性開發及人才培訓計畫 鄭永祥 主持人 2009.01 ~ 2009.12 農委會
研究計畫 2009 畜牧產業之研究與改進-飼料安全之管理與監控 鄭永祥 主持人 2009.01 ~ 2009.12 農委會
研究計畫 2009 蟲草發酵物作為雞隻飼料添加劑的開發與應用 鄭永祥 主持人 2009.01 ~ 2009.12 中正基金會
研究計畫 2009 F-2毒素對仔豬性腺發育影響與脫毒飼料添加劑之開發 鄭永祥 主持人 2009.01 ~ 2009.12 農委會
研究計畫 2008 營養、免疫與生物科技整合研發抗生素替代性之策略 鄭永祥 主持人 2008.01 ~ 2008.12 農委會
研究計畫 2008 冬蟲夏草發酵物對仔豬生長性能及睪固酮生成之影響 鄭永祥 主持人 2008.01 ~ 2008.12 農委會
研究計畫 2008 蛹蟲草最適化量產條件和蟲草素功效之驗證 鄭永祥 主持人 2008.01 ~ 2008.12 國科會
研究計畫 2007 蟬花液態發酵物對仔豬急毒性與行為表現之研究 鄭永祥 主持人 2007.01 ~ 2007.06 葡萄王公司
研究計畫 2007 利用飼料原料進行蛹蟲草固態發酵及成分檢測方法之建立 鄭永祥 主持人 2007.01 ~ 2007.12 農委會
研究計畫 2007 營養、免疫與生物科技整合研發抗生素替代性之策略 鄭永祥 主持人 2007.01 ~ 2006.12 農委會
研究計畫 2007 飼糧中伏馬毒素對仔豬生長與腸道免疫功能之影響 鄭永祥 主持人 2007.01 ~ 2007.12 國科會
研究計畫 2006 重組AFP植酸酶於飼料中添加對豬隻與家禽生長與排泄物含磷量之影響 鄭永祥 計劃主持人 2006.09 ~ 2007.08 善笙生物科技股份有限公司
研究計畫 2006 飼糧中嘔吐毒素對離乳豬生長性能與免疫功能之影響(2/2 鄭永祥 計劃主持人 2006.08 ~ 2006.07 行政院國家科學委員會
研究計畫 2006 營養、免疫與生物科技整合研發抗生素替代性之策略 鄭永祥 計劃主持人 2006.01 ~ 2006.12 行政院農業委員會
研究計畫 2006 真菌發酵產物作為飼料添加物之應用 鄭永祥 計劃主持人 2006.01 ~ 2006.12 行政院農業委員會
研究計畫 2005 飼糧中嘔吐毒素對離乳豬生長性能與免疫功能之影響(1/2) 鄭永祥 計劃主持人 2005.08 ~ 2005.07 國科會
研究計畫 2005 魚粉中陸域性物種分子檢測方法之建立 鄭永祥 計劃主持人 2005.07 ~ 2006.02 國科會
研究計畫 2005 加強飼料生產與衛生安全管理計畫 鄭永祥 計劃主持人 2005.01 ~ 2005.12 農委會
研究計畫 2005 魚粉中陸域性物種分子檢測方法之建立 鄭永祥 計劃主持人 2005.01 ~ 2005.12 農委會
研究計畫 2005 β-glucan提升仔豬免疫力與育成率之研究 鄭永祥 計劃主持人 2005.01 ~ 2005.12 農委會
研究計畫 2004 加強飼料及飼料添加物管理計畫 鄭永祥 計劃主持人 2004.01 ~ 2004.12 農委會
研究計畫 2003 伏馬鎌孢毒素對家禽巨噬細胞免疫功能之影響 鄭永祥 計劃主持人 2003.08 ~ 2004.07 國科會
研究計畫 2003 飼料中肉骨粉含量檢測技術之建立 鄭永祥 計劃主持人 2003.01 ~ 2003.12 農委會
研究計畫 2003 飼料中肉骨粉含量檢測技術之建立 鄭永祥 計劃主持人 2003.01 ~ 2004.12 農委會
研究計畫 2002 嘔吐毒素對鴨隻生長與免疫功能毒害之影響 鄭永祥 計劃主持人 2002.09 ~ 2003.02 Biomin公司
研究計畫 2002 伏馬鎌孢毒素對家禽巨噬細胞毒害及免疫功能之影響 鄭永祥 計劃主持人 2002.08 ~ 2003.07 國科會
研究計畫 2002 建立飼料中肉骨粉之快速檢驗技術 鄭永祥 計劃主持人 2002.01 ~ 2002.12 農委會
研究計畫 2001 L-arginine對乳羊嗜中性白血球之NO分泌調節 鄭永祥 計劃主持人 2001.07 ~ 2002.02 國科會
研究計畫 1998 台灣地區飼料污染伏馬鐮孢毒素之監測2.飼料級玉米之監測 鄭永祥 計劃主持人 1998.07 ~ 1999.06 農委會
研究計畫 1997 台灣地區飼料原料污染伏馬鐮孢毒素之監測 鄭永祥 計劃主持人 1997.07 ~ 1998.06 台灣省畜產試所
發表日期 專利名稱 專利編號 專利國別 作者
2016/09/25 一種降低家禽腸道病原菌感染之飼料添加物及其製造方法 I552682 中華民國 鄭永祥 / 鄭永祥 林恩如 廖柔彎
2015/07/25 一種家禽飲水添加劑及其製造方法 I494432 中華民國 鄭永祥 / 鄭永祥 謝易均 廖柔彎 蔡琬婷 陳達煒
2013/07/25 固態發酵冬蟲夏草(Cordyceps sinensis)飼料添加劑促進家禽性成熟的應用 I401032 中華民國 鄭永祥 / 鄭永祥 陳威戎 阮筱雯;林以琁;陳威戎;溫秋明
2009/09/25 通濕氣恒溫固態發酵槽 M350554 中華民國 鄭永祥 / 陳淑德、 鄭永祥、林秀芸
2009/03/25 量產固態發酵盤 M353207 中華民國 鄭永祥 / 鄭永祥等