多元健康與營養-112
課程名稱：多元健康與營養
學分數：2學分/36小時/本學分將認列於112學年度第一學期
上課地點：生資大樓318教室(本課程需於教室內同步遠距上課)
上課方式：同步遠距上課
授課對象：大三、大四、碩士班、博士班及業界
開課系所：生物技術與動物科學系
課程大綱：
隨著社會的發展與趨勢，多元大健康概念已逐漸受到重視。個人健康與營養必須與大環境鏈結，環境、土壤孕育食物中的養分，伴侶動物的健康與營養需求也同樣受到重視。因此課程中規劃了個人、伴侶動物健康與營養，以人工智慧探索疾病的風險程度，利用多體學資料分析探討腸道菌相與心血管疾病之關聯性，並以智慧化設計餐食與管理自主運動健康。環境中土壤提供植物生長所需的大部分養分，課程透過環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響，並以微生物菌相對植物、動物健康之影響進行討論。
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授課進度表 |
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日期 |
時間 |
講題 |
時數 |
授課老師 |
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7/10 (一) |
09:00~12:00 |
精準健康與營養 |
3 |
羅翊禎教授 (國立臺灣大學食品科學研究所) |
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13:30~16:30 |
以人工智慧探索疾病的風險程度 |
3 |
陳倩瑜教授 (國立臺灣大學生物機電工程學系) |
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7/11 (二) |
09:00~12:00 |
伴侶動物之營養與健康 |
3 |
林美峰教授 (國立臺灣大學動物科學技術學系) |
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13:30~16:30 |
利用多體學資料分析探討腸道菌相與心血管疾病之關聯性 |
3 |
吳偉愷醫師 (國立臺灣大學醫學院附設醫院醫學研究部) |
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7/12 (三) |
09:00~12:00 |
智慧化餐食設計 |
3 |
林世航執行長 (好食課股份有限公司) |
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13:30~16:30 |
智慧化自主運動健康管理 |
3 |
施中仁董事長 （海量數位集團） |
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7/13 (四) |
09:00~12:00 |
土壤與環境健康 |
3 |
許正一教授 (國立臺灣大學農業化學系) |
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13:30~16:30 |
環境新興污染物監測與數據蒐集對多元健康之影響 |
3 |
陳家揚教授兼所長 (國立臺灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所) |
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7/14 (五) |
09:00~12:00 |
植物健康管理 |
3 |
林育萱所長 (農業科技研究院植物科技研究所) |
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13:30~16:30 |
微生物菌相對植物健康之影響 |
3 |
吳泓熹助理教授 (國立臺灣大學農藝學系) |
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7/15 (六) |
09:00~12:00 |
微生物菌相對動物健康之影響 |
3 |
陳明汝教授 (國立臺灣大學動物科學技術學系) |
