跳到主要內容區塊

專任教師

FROM NIU SITE
  • 職稱
    講師(資深)
  • 姓名
    李意娟
  • 電子郵件
  • 聯絡電話
    (03)9357400#7718
  • 授課領域
    水產概論; 動物產品學實習 一; 普通化學實驗; 觀賞魚學; 保健產品化學; 動物產品學實習 二; 動物產品學 一; 普通化學實驗 一; 普通化學實驗 二; 動物產品學 二; 動物產品化學; 水產養殖學; GD觀賞水族概論; 單株抗體之製備與應用; GD觀賞水族; 保健產品專題討論 二
  • 研究專長
    動物產品加工、蝦類養殖
學校 主修 學位 國別
國立台灣大學 國立台灣大學 碩士 中華民國
類別 獲獎日期 名稱 國別 頒獎單位 獎助金額
校內 2017/12/20 教學傑出教師 中華民國 教學發展中心 80000
校外 2014/09/28 103年模範優良教師 台灣 宜蘭市公所
實驗室名稱 實驗室網站連結
食品機能研究室
年度 篇名 期刊等級 期刊名稱 第一作者 共同作者 卷期 起始頁 結束頁 總頁數 語言 相關網址
2017 「四合一實務教學」用於選修課程「觀賞魚學」教學之成效 其他 2017高等教育教學實務研究學術研討會論文集 李意娟 291 300 10
2015 可抑制RAGE與Aβ之結合或能與Aβ/RAGE結合的富脯胺酸胜肽及其製備方法 其他 專利申請 吳輔祐
2011 保健用珍珠知多少 其他 台灣水產 李意娟 688 21 25
2010 不同油脂乳化對肉將品質安定性之影響 其他 中國畜牧學會會誌 李意娟 郭芳君、陳帷稷、王祥蓉、吳輔祐 39(2) 139 146
2009 龍眼蜂蜜抗體鑑定技術的開發 其他 中國蜂業 吳輔祐 簡敏雯、蔡宜珏、郭村勇、陳裕文 60(1) 13 14
2005 Combination model for the spatial partition of surimi protein and hydroxylpropylmethylcellulose Food Hydrocolloids 李意娟 第19卷
2001 糖化乳清蛋白對貢丸抗氧化之研究 中畜會誌 李意娟 曾弘智、吳輔祐 第30卷3期
年度 名稱 研討會名稱 第一作者 共同作者 論文類型 語言 相關網址
2016 寵物零食雞肉地瓜條之研發 2016宜蘭大學生物資源學院壁報論文競賽 施少浦 許羽坪 蕭士豪 張士竣 王玟 李意娟 一般論文
2016 蜂蜜快速檢驗片之開發 2016宜蘭大學生物資源學院壁報論文競賽 鄭傜憶 吳輔祐 一般論文
2013 單源抗體與膠體金結合條件之研究 中國畜牧學會年會 郭應茂 吳輔祐 一般論文
2013 酪蛋白膠粒之解離及其水解效率之改進 中國畜牧學會年會 王儷潔 吳輔祐 一般論文
2012 多脯胺酸胜肽單源抗體之製備及與β澱粉樣蛋白的作用 中國畜牧學會年會 黃詩涵 王儷潔、郭應茂、邱昭銘、徐宗民、李時瑩、李意娟、吳輔祐 一般論文
2010 蜂蜜蛋白質以酵素免疫分析法分析與鑑定 第31屆台灣昆蟲學會年會 黃建鈞 陳裕文、陳威戎、吳輔祐 一般論文
2010 蜂蜜蛋白質以酵素免疫分析法分析與鑑定,。 第31屆台灣昆蟲學會年會 李意娟 黃建鈞、陳裕文、李意娟、陳威戎、吳輔祐
2010 龍眼蜂蜜蛋白單源抗體快速鑑定與應用 台灣農業化學會第四十八次會員大會 簡敏雯 李意娟、陳裕文、吳輔祐 一般論文
2010 龍眼蜂蜜蛋白單源抗體快速鑑定與應用 台灣農業化學會第四十八次會員大會。 李意娟 簡敏雯、李意娟、陳裕文、吳輔祐
2009 市售珍珠細胞生長活性的偵測與調查 台灣水產學會學術論文發表會 李意娟 吳怡玫、冉繁華、林正輝、吳輔祐 一般論文
2009 龍眼蜂蜜、蜂花粉與蜂王乳中蛋白質的比較 中國畜牧學會年會 黃建鈞 黃詩涵、王儷潔、陳郁婷、簡敏雯、李意娟、陳裕文、吳輔祐 一般論文
2002 脂肪種類對貢丸乳化與質地的影響 中畜年會九十一年度論文發表 李意娟
2001 糖化乳清蛋白可延緩貢丸氧化 中國畜牧學會年會 李意娟
西元年度 計畫名稱 主持人 工作職稱 共同(協同)主持人 委託/補助機構 計畫開始日 計畫結束日 語言 相關網址
2017 機能性植物蛋白對家畜禽生長、生理及畜產品性狀之影響-蛋雞試驗 李意娟 主持人 財團法人農業科技研究院 2017/01/16 2017/09/30
2016 牛乳蛋白單株抗體細胞之備製 李意娟 主持人 睿嘉生物科技股份有限公司 2016/07/01 2017/06/30
2015 國立宜蘭大學保育類野生動物收容與復健中心104年營運計畫 李意娟 主持人 宜蘭縣政府 2015/01/01 2015/12/20
2012 以內源激素產生cAMP之消脂咖啡的研發與功效評估 吳輔祐 共同主持人 李意娟 康健博士生物科技有限公司 2012/10/01 2013/09/30
2012 國立宜蘭大學保育類野生動物收容與復建中心101年營運計畫 吳輔祐 共同主持人 李意娟 行政院農業委員會林務局 2012/01/01 2012/12/31
2011 國產龍眼蜂蜜鑑定分析方法(3) 吳輔祐 共同主持人 李意娟、陳裕文 行政院農業委員會農糧署 2011/01/01 2011/12/31
2011 國立宜蘭大學保育類野生動物收容與復建中心100年營運計畫 吳輔祐 共同主持人 李意娟 行政院農業委員會林務局 2011/01/01 2011/12/31
2010 國立宜蘭大學保育類野生動物收容與復建中心99年度營運計畫 吳輔祐 共同主持人 李意娟 行政院農業委員會林務局 2010/01/01 2010/12/31
2010 羊肉加工產品之研發 李意娟 主持人 懋樽企業有限公司 2010/11/01 2011/03/31